C’è questo ristorante appena fuori Oxford con cento coperti e una brigata di cucina immane. Il pranzo diventa un’esperienza esistenziale-culinaria e la digestione accade in un salottino – ondeggiando rum, sorseggiando caffè, indulgendo in tortine fatte in casa. E’ un castello, ma per me è semplicemente il luogo dove voglio tornare nella prossima vita sotto forma di honesty-bar.